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食堂管理(lǐ)
发布时(shí)间:2016-02-29
公司经国家工商、税务、卫生、劳(láo)动等部门批准,专业(yè)从事(shì)食堂管(guǎn)理、员工餐饮(yǐn)一体化后(hòu)勤服务(wù)等综合性餐饮管理(lǐ)。根据客户需求,定(dìng)制最佳的餐饮方案,为企业提供(gòng)完(wán)善的餐饮管理服务。
公司以专业、先进的物流基础设施和大规模(mó)的统一采购、源头采购,形(xíng)成品种、价格、数量、质量上的突出优势。公司(sī)凭借丰富(fù)的管理经验,先进的技术(shù)理念,规(guī)范标准的管理,诚信精细的服务,赢得了市场地位和品牌(pái)信誉。
食品加工、制作过程(chéng)质量控制体系
« 严格执行先进先出。
« 严格(gé)执(zhí)行生熟(shú)分开。
« 严格(gé)执行蔬(shū)菜浸泡。
« 严格执(zhí)行(háng)餐(cān)具(jù)消毒。
« 严(yán)格执行食(shí)品留样(yàng)。
卫生安全(quán)保障系统
« 加强员工关于卫生程(chéng)序和异(yì)物控(kòng)制(zhì)指(zhǐ)南培训。
« 卫生专(zhuān)员每周进(jìn)行卫(wèi)生检查。
« 厨(chú)师长加强监督检(jiǎn)查。
« 严格遵守食品安全(quán)卫生法的(de)各项规章制(zhì)度和操作流程。
« 卫生(shēng)部门每年两(liǎng)次针对管(guǎn)理层进行卫(wèi)生培训。